Inspeccionan empresa de embutidos por razones higiénicas

En Juliaca, en un sorpresivo operativo autoridades de la Municipalidad Provincial intervinieron una empresa que expendía embutidos cuya fecha de vencimiento había vencido y además se expendían en pésimo estado de conservación. Autoridades de la municipalidad de San Román en coordinación con personal de Salud Ambiental del hospital Carlos Monge Medrano desarrollaron un sorpresivo operativo a empresas dedicadas a la venta de carne de pollo y embutidos, que se ubican en el sector a la salida de Puno, con la finalidad de garantizar la calidad de los productos que se expenden. La primera empresa en ser intervenida fue “Pollos San Fernando”, donde los inspectores hallaron una variedad de productos de procedencia extranjera, cuyos propietarios no supieron sustentar su procedencia. Posteriormente, se intervino la empresa “RICO POLLO”, en donde se encontró una variedad de embutidos con las fechas vencidas; además de almacenar trozos de pollo en pésimas condiciones de salubridad. Por su parte, el responsable de Salud Ambiental del hospital, Jorge Choque Morales, señaló que la última empresa no cumplía con las normas de seguridad por lo que se habrían tomado algunas muestras para determinar el estado real de la carne.

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