Gastronomía de Tingo María cautivará a turistas que llegarán por Fiestas Patrias
La gran riqueza y variedad de la comida típica de la selva y aquella que ya se genera exclusivamente en Tingo María como parte de las innovaciones de la gastronomía peruana, será exhibida y saboreada por los turistas que lleguen durante las celebraciones por Fiestas Patrias. Destaca el tacacho con chicharrón, con cecina o chorizo, junto a la extensa variedad de los juanes y el espectacular inchicapi de gallina, el espectacular caldo con gusto a selva.
También la patarashca, el pescado cobijado en hojas de bijao y el pollo canga. Esos deliciosos platos formarán parte del festival gastronómico denominado Las Potajeras de la Selva, nombre utilizado como homenaje a las antiguas cocineras de la amazonía.
El evento se realizará en la Plaza de Armas de Tingo María y espera congregar a miles de turistas nacionales y extranjeros. Silvia Silva Zamora, impulsora de comida típica, señaló que junto a la comida, los visitantes podrán disfrutar de riquísimas bebidas elaboradas con frutas nativas como la aguajina y refrescos en base a ungurahui, camu camu, cocona y carambola, sin olvidar el famoso masato.
