Presentan rocoto relleno más grande jamás elaborado en Arequipa

El chef Teodoro Rivera obsequió a Arequipa el rocoto relleno más grande nunca antes preparado. El potaje típico midió 80 cms de alto por 70 de ancho, y ocho asistentes ayudaron en su elaboración. Fue presentado en un restaurante tradicional del Centro Histórico, con motivo de las festividades por el 468 aniversario de la Ciudad Blanca.

Este plato típico, que describe el carácter de los arequipeños, tiene como ingredientes nueve tipos de carne incluyendo avestruz y cerdo, entre otras. Rivera y los asistentes levantaron la estructura, para obsequiarlos por estas fiestas a Arequipa, además de la intención de entrar en el Récord Guiness. El exquisito potaje, además de contener ingredientes que maravillan al paladar, también tiene curiosas leyendas.

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