SENASA Arequipa ha decomisado más de mil kilos de carne de caballo en noviembre
Lunes, 24 Noviembre 2008
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) decomisó 600 kilos de carne de equino en un camal clandestino del Pueblo Joven Víctor Andrés Belaunde. Gustavo Mostajo, Director Ejecutivo de SENASA – Arequipa, dijo que más de mil kilos de carne de equino han sido decomisadas durante noviembre.
La venta ilegal de esta carne podría ser frenada si los municipios intensifican el control de calidad de los productos a fin de garantizar la salud de la población. Aunque la carne de equino no es dañina, si el animal está sano, lo que puede ocasionar un grave riesgo a la salud es la manera cómo deshuesan la carne, un proceso que los camales clandestinos realizan sin las mínimas condiciones de salubridad.
