Presentan documental “De ollas y sueños” de Ernesto Cabellos

Después de 20 años, un documental nacional se estrena en nuestras salas. Se trata de De Ollas y Sueños, cinta que tiene como protagonista a la gastronomía peruana, y que ganó el premio del público del Festival Filmar en América Latina en Suiza.

Su director Ernesto Cabellos, nos cuenta algunos detalles sobre la gestación del proyecto y sus objetivos al filmar este trabajo. “Nosotros en Guarango hace unos tres años, estábamos con la idea de qué íbamos a hacer por nuestros quince años. Habíamos hecho dos documentales Tambogrande y Choropampa que exploraban un desencuentro en la sociedad peruana. Y nos pusimos a pensar, ¿hay un punto de encuentro en la sociedad peruana que podamos explorar, de la que podamos recibir inspiración? Y eso lo encontramos en el fenómeno de la cocina”. Por otro lado, explicó que “lo que quería hacer era, bueno, retratar a los peruanos en este punto de encuentro y hacerme la pregunta ¿qué tenemos los peruanos en la cocina que no tenemos en otras áreas de nuestra vida en sociedad? ¿Por qué funciona esta fusión, esta diversidad de forma tan armoniosa en la cocina, y no en la política en otras áreas de nuestra vida como peruanos?”.

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