La tradicional cocina regional se lució en Mistura 2010


Lucila Salas es un talento vivo de la comida arequipeña. Ella es fundadora del restaurante que lleva su nombre y, en la reciente feria Mistura 2010, participó en la sección de comidas regionales. El cuy chactado, el rocoto relleno y arroz con pato son los platos más pedidos de este tradicional restaurante arequipeño. Y desde la ciudad de la peruanidad, Tacna, el Hueco de Pocollay -regentado por Paola Rejas- encantó a sus comensales en Lima con sus tradicionales platillos. A estos dos restaurantes se sumaron el Yakango de Moquegua, Doña Peta de Trujillo y Don Mateo con el tradicional chicharrón cusqueño. Todos ellos reconocidos a nivel nacional e internacional por revalorar la cocina regional.

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