El potencial de Arequipa para exportar maíz morado

El maíz morado es un ingrediente principal en la preparación de dulces y bebidas tradicionales en el Perú como la chicha y mazamorra morada.
El 90% de la producción se queda en el país y el 10% restante se envía al mercado internacional. Dentro de las ciudades con mayor producción de maíz morado se encuentra Arequipa. Según Daniel Nakamuna, de la Asociación de exportadores, el maiz morado es utilizado como colorante natural. Indica que el maíz morado puede ser un producto exportable, siempre y cuando se resuelva los problemas del mal manejo en la post cosecha, lo que da como resultado un maíz humedecido que no permite ser enviado a mercados internacionales. De resolverse estos problemas Arequipa podría exportar gran cantidad de maíz morado ya que cuenta con una tierra fértil para este producto. Los agricultores de dicha región deben aprovechar esta oportunidad.

Mira estas noticias relacionadas:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.