Productores de Mashua nativa buscan llegar a más mercados

La mashua es un tubérculo andino que no muchos peruanos conocen y, por tanto, no consumen en el Perú existen más de 120 variedades y, en Ayacucho, William Blas junto a otros campesinos conservan al menos 80 variedades de mashua.

Desde hace un año, William Blas viene conservando este producto de cualidades singulares. Para que la mashua sea consumida en mayor cantidad este producto ha sido procesado en mermelada, harina y almíbar de mashua.

Estos productos ya están siendo exportados. Los productores ayacuchanos buscan llegar a más mercados y lograr el desarrollo sostenible que tanto anhelan.

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