Entrevista: “Ley que promueve la comida saludable busca mejorar hábitos alimenticios”

Entrevistamos al Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, Roy Miranda, quien nos explicó los beneficios de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes. Miranda precisó que la ley de comida saludable no incluye a los platos de la gastronomía peruana, ni a los elaborados en una panadería pues los alimentos conocidos como “chatarra” son aquellos que se caracterizan por ser industrializados y presentan altos contenidos de azúcar, grasa y sal.

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