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Mistura 2015 busca cocineros en todas las regiones del Perú

Del 4 al 13 de setiembre se realizará la octava edición de la Feria Gastronómica Mistura 2015 en la costa verde de Magdalena. Para ello, este año viene visitando las diversas regiones del país como parte de la búsqueda de nuevos talentos de la gastronomía a través de la convocatoria Mi restaurante. Al respecto, conversamos con Jimena Fiol, responsable de la oferta gastronómica de Mistura 2015.
“Este año Mistura está enfocado a representar las cocinas regionales y las costumbres ancestrales. Por ejemplo, en el caso de la chicha, en Piura, Ancash o Arequipa es un tipo de chicha diferente”, manifestó Fiol, quien además agregó que están buscando el apoyo de los gobiernos regionales para poder plasmar las diferentes vivencias de las regiones.
Asimismo, comentó que, como parte de la búsqueda de talentos, hasta la fecha han visitado Piura, Lambayeque, Tarapoto, Huancayo, Arequipa. Experiencia que les ha permitido conocer toda una cultura gastronómica que perdura de hasta en cuatro generaciones.
“Recibiremos solicitudes hasta el 14 de junio, luego les enviaremos una ficha de solicitud de participación, las cuales serán preseleccionadas”, dijo Fiol, tras explicar que se realizarán las visitas respectivas para una posterior selección. Los interesados pueden escribir al correo: comidas@mistura.pe

Cusco: Artesanos piden más espacio para exponer sus productos

En el marco del día del Artesano Cusqueño, que se celebra cada 19 de marzo, los artesanos piden más espacios públicos para exponer sus productos. Además, los diferentes exponentes de este arte manual señalaron que la importación de artesanía perjudica el valor de sus trabajos.

Ayacucho: Festival de la Palta Ocrina fue todo un éxito

En Ayacucho, se realizó la quinta edición del Festival de la Palta, Platos Típicos y Expresiones Culturales, donde la población del distrito de Ocros disfrutó de ricos potajes, además de las carreras de caballos y las competencias de motocicletas.

AMPE invita a Feria de Proveedores del Estado y a encuentro municipal

Conversamos con Miguel Paz, gerente de Cooperación de la Asociación de Municipalidades del Perú (AMPE), quien nos dio detalles de dos importantes eventos donde el protagonista serán los alcaldes del Perú. La Expo Proveedores Perú “Compras y Adquisiciones al Estado”, que se realizará este 25 y 26 de febrero, y el “Primer Encuentro de Municipalidades 2015: Congreso Eleccionario 2015 – 2018”, en el que se elegirá a la Junta Directiva de la Asociación de Municipalidades del Perú (AMPE), que se llevará a cabo el viernes 27 de febrero.
“Dentro de la feria de oportunidades también participará el sector privado, puesto que negocia con el Estado en los diferentes niveles de gobierno. Además, habrá conferencias nacionales e internacionales, así como la presencia de la premier Ana Jara y de los ministros de Estado, quienes brindarán conferencias sobre cómo ejecutar los proyectos que quieren las regiones del país”, señaló el representante de la AMPE.
En la feria, que se realizará en la Costa Verde del distrito de Magdalena, se abordarán temas sobre seguridad, obras por impuestos, corrupción, redes sociales del Estado, entre otros.
Para más información, visite la web del evento: http://expoproveedores.pe

Juliaca: Preparan el pesque más grande del mundo

Con más de media tonelada de quinua, en Juliaca prepararon el pesque más grande del mundo con la finalidad de obtener un récord Güiness. Este plato típico, que tiene a la quinua como ingrediente principal, deleitó a los asistentes a la primera Feria Expo Altura 2014.

Presentarán la mejor producción de aceitunas en Expoliva 2014

En Tacna, Luis Calderón, representante de la Dirección Regional de Agricultura, anunció la realización de la IV edición de la Expoliva 2014 que reunirá a los mejores aceituneros de la región. La autoridad destacó que este año se exportaron 17 mil toneladas de aceituna.

PYMES con visión exportadora participarán en evento internacional

En esta parte del programa conversamos con Jorge García, presidente de Pymeadex, sobre la XII Convención internacional de las Pymes con Visión Exportadora que se realizará el próximo 18 de noviembre en la ciudad de Lima.
“Lo atractivo de esta convención es que no solo hablamos de los problemas que aquejan al sector de las Pymes sino que además participan expositores extranjeros quienes comparten sus experiencias. Esta es una oportunidad para conocer la historia de países que con creatividad han salido de una crisis”, expresa el presidente de Pymeadex.
Además, desarrollarán un evento denominado Enlace Empresarial que busca generar cadenas productivas entre la gran empresa con la pequeña empresa.
La convención espera convocar a un aproximado de mil asistentes. Las personas interesadas en participar pueden comunicarse al 618 3333 o a través de la página web: http://www.adexperu.org.pe

Puno: Celebran día interamericano del agua

Con la feria EXPO-AGUA 2014, en Puno se celebró el Día Interamericano del Agua en el Parque de las Aguas de la ciudad. Con esta iniciativa, representantes de diversas instituciones públicas y privadas, así como la sociedad civil, asumieron el compromiso de promover el uso correcto de este recurso.

Lima: Cuarta Edición de Expo Café Perú reunirá a 170 expositores

Hoy se inicia en Lima la cuarta edición de la ExpoCafé Perú. Este evento busca ser el mejor referente cafetalero a nivel Latinoamericano, por lo que reunirá a más de 170 expositores de 14 regiones productoras del café peruano. Si usted es un amante del buen café no puede faltar a este evento que va hasta el domingo 19 en el Parque de la Exposición de Lima.

Lima: Logran diferenciar tres razas de cuyes: Perú, Andina e Inti

Perú, Andina e Int son las tres razas de cuyes identificadas en el Perú, según manifestó Lilia Chauca, especialista del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), durante un festival gastronómico en el marco de las celebraciones por el Día Internacional del Cuy, realizado en Lima.

Puerto Maldonado: Novedosos productos elaborados con castaña y copaiba

Comunidad nativa Tres Islas, en Madre de Dios, apuesta por la industrialización de novedosos productos elaborados con aceite de castaña y con copaiba. A través de ferias, los pobladores buscan posicionar su producto y generar el desarrollo de su comunidad.

LAS COSAS COMO SON ¿Qué celebramos los peruanos en Fiestas Patrias?

En nuestra secuencia LAS COSAS COMO SON, Javier Torres, Director de Noticias SER, entrevista a los historiadores Cecilia Méndez y Juan Carlos Estenssoro, sobre qué celebramos los peruanos y peruanas el 28 de Julio.
Para Estenssoro la fecha no representa ni el comienzo ni el final del proceso de Independencia, por su parte Méndez comenta que ningún país celebra su independencia del estado en Hispanoamérica, sino el movimiento de insurgencia, el comienzo revolucionario.
“Muchos piensan que en el Perú por la continuidad del nombre del Virreinato del Perú y la República Peruana es una simple ruptura pero también es una revolución pasamos de una monarquía a una república lo que es tan fuerte como la revolución francesa” dice Estenssoro
Para Torres además la celebración tiene un corte militar, no es una celebración de civiles. Es extraño, según Méndez, porque si el hito en si no es militar se recuerda una declaratoria en el balcón, pero lo que es cierto es que sin el Ejército no hubiera nacido el estado, “estamos celebrando en realidad el nacimiento del Estado, no la Independencia en si.”

En esta segunda parte de LAS COSAS COMO SON los historiadores Cecilia Méndez y Juan Carlos Estenssoro nos comentan los resultados del concurso de ensayos “Narra la Independencia desde tu pueblo, tu distrito o tu ciudad” . Para Méndez esta iniciativa sirvió para “llamar a la reflexión sobre la necesidad de pensar en la independencia de una manera menos centralista dando prioridad a las regiones donde se realizaron los movimientos insurgentes y que se habían dejado de lado en las últimas conmemoraciones sobre la Independencia”.
De este concurso es satisfactorio la cantidad de trabajos recibidos , en los que ninguno tocaba el 28 de julio de 1821, sino que los trabajos mostraban la necesidad de expresarse de los peruanos en diversas regiones.
Así el primer puesto nos dice Estenssoro narra el proceso de la Independencia desde Huacho (capital de la provincia de Huaura, región de Lima), la transformación del Cabildo Indígena con la Constitución de Cádiz; el segundo puesto es de Arequipa, la importancia del peso del grupo criollo y sus alianzas con los españoles y su resistencia a aceptar la ruptura pero el cual termina con la dificultad para reconocer la Capitulación de Ayacucho.
El tercer puesto es un trabajo de Tarapacá, en Chile, que contempla una visión de la independencia, una rebelión desconocida para los peruanos.