Archivo de la etiqueta: Gastronomía

Niños preparan platos típicos de Juliaca

En Juliaca, con la finalidad de revalorar sus costumbres y luciendo vestimentas autóctonas, alumnos de educación inicial presentaron platos típicos de la región de Puno. Los pobladores y turistas disfrutaron de los potajes.

Mistura 2015 busca cocineros en todas las regiones del Perú

Del 4 al 13 de setiembre se realizará la octava edición de la Feria Gastronómica Mistura 2015 en la costa verde de Magdalena. Para ello, este año viene visitando las diversas regiones del país como parte de la búsqueda de nuevos talentos de la gastronomía a través de la convocatoria Mi restaurante. Al respecto, conversamos con Jimena Fiol, responsable de la oferta gastronómica de Mistura 2015.
“Este año Mistura está enfocado a representar las cocinas regionales y las costumbres ancestrales. Por ejemplo, en el caso de la chicha, en Piura, Ancash o Arequipa es un tipo de chicha diferente”, manifestó Fiol, quien además agregó que están buscando el apoyo de los gobiernos regionales para poder plasmar las diferentes vivencias de las regiones.
Asimismo, comentó que, como parte de la búsqueda de talentos, hasta la fecha han visitado Piura, Lambayeque, Tarapoto, Huancayo, Arequipa. Experiencia que les ha permitido conocer toda una cultura gastronómica que perdura de hasta en cuatro generaciones.
“Recibiremos solicitudes hasta el 14 de junio, luego les enviaremos una ficha de solicitud de participación, las cuales serán preseleccionadas”, dijo Fiol, tras explicar que se realizarán las visitas respectivas para una posterior selección. Los interesados pueden escribir al correo: comidas@mistura.pe

Ayacucho: Festival de la Palta Ocrina fue todo un éxito

En Ayacucho, se realizó la quinta edición del Festival de la Palta, Platos Típicos y Expresiones Culturales, donde la población del distrito de Ocros disfrutó de ricos potajes, además de las carreras de caballos y las competencias de motocicletas.

Tacna recibirá con pisco sour a turistas

El próximo sábado 7 de febrero, la ciudad Heroica de Tacna recibirá con Pisco Sour a los turistas como parte de las actividades por el día de este delicioso trago nacional. Esta iniciativa es promovida por el gobierno regional de Tacna, la Municipalidad Provincial y la asociación de Pisqueros de la región.

Juliaca: Preparan el pesque más grande del mundo

Con más de media tonelada de quinua, en Juliaca prepararon el pesque más grande del mundo con la finalidad de obtener un récord Güiness. Este plato típico, que tiene a la quinua como ingrediente principal, deleitó a los asistentes a la primera Feria Expo Altura 2014.

Lima: INIA promueve la siembra de quinua

En Lima, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) viene promoviendo la siembra de quinua en la costa del Perú. Elsa Valladares, especialista del INIA, manifestó que están realizando diversos estudios para evitar posibles plagas. Estas declaraciones fueron dadas durante las celebraciones por el Día del Campo y el Primer Concurso Gastronómico de Quinua.

Lima: Logran diferenciar tres razas de cuyes: Perú, Andina e Inti

Perú, Andina e Int son las tres razas de cuyes identificadas en el Perú, según manifestó Lilia Chauca, especialista del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), durante un festival gastronómico en el marco de las celebraciones por el Día Internacional del Cuy, realizado en Lima.

Una dulce historia con sabor peruano

Conozca la historia de Belen Bailey, una mujer emprendedora que a través de su negocio de postres peruanos ha conquistado al público de Estados Unidos, preparando marcianos de innovadores sabores como mango con rocoto, pepino con limón, entre otros.

Tacna: Realizarán festival por el Día del Picante a la Tacneña

La ciudad heroica de Tacna realizará un festival por el día del Picante a la Tacneña, el cual se celebra cada tercer domingo de agosto. Carmela Correa, directora regional de Comercio Exterior y Turismo, manifestó que este año la actividad fue denominada “José Giglio Varas”, historiador quien dedicó su vida a la difusión de la preparación de este delicioso platillo.

Cusco: Garantizan calidad en preparación de plato tradicional Chiriuchu en Plaza San Francisco

En Cusco, la Municipalidad y representantes del Ministerio Público inspeccionaron los establecimientos de venta del tradicional plato Chiriuchu en la Plaza San Francisco. Según el jefe de fiscalización, la calidad de esta comida típica está garantizada.