Archivo de la etiqueta: Quinua

Juliaca: Preparan el pesque más grande del mundo

Con más de media tonelada de quinua, en Juliaca prepararon el pesque más grande del mundo con la finalidad de obtener un récord Güiness. Este plato típico, que tiene a la quinua como ingrediente principal, deleitó a los asistentes a la primera Feria Expo Altura 2014.

Lima: Repotencian producción de quinua

Durante su visita a Lima, productores de la comunidad campesina de Pillao, de la región de Huánuco, explicaron los avances en la producción de quinua. Según el presidente de la Asociación de Productores Agropecuarios Nueva Visión, Florencio Carlos Ambicho, se espera tener cuatro variedades de quinua el próximo año.

Lima: INIA promueve la siembra de quinua

En Lima, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) viene promoviendo la siembra de quinua en la costa del Perú. Elsa Valladares, especialista del INIA, manifestó que están realizando diversos estudios para evitar posibles plagas. Estas declaraciones fueron dadas durante las celebraciones por el Día del Campo y el Primer Concurso Gastronómico de Quinua.

FAO implementa proyecto de semillas certificadas para luchar contra el hambre

En Lima, la FAO en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Riego y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), desarrolla un proyecto de semillas certificadas de papa, quinua y maíz en las regiones de Huánuco, Ayacucho y Puno, para luchar contra el hambre. Rember Pinedo, coordinador del proyecto “Semillas Andinas”, manifestó que los agricultores de Ayacucho han mostrado un rendimiento de 25 toneladas por hectárea.

Lima: Presentan recetario internacional ‘Quinua, cinco continentes’

En Lima, el Ministerio de Cultura y la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) presentaron el recetario internacional “Quinua, cinco continentes” que contiene recetas de platos, de reconocidos chefs del mundo, elaborados en base a nuestro nutritivo grano andino.

Puno: Clausuran Año de la Quinua y escenifican leyenda de Manco Cápac y Mama Ocllo

En Puno, con la presencia de la primera dama de la Nación, Nadine Heredia, se dio por clausurado el año de la quinua. Acompañada por varios ministros, Nadine Heredia, instó a la población puneña a desterrar la comida chatarra y les recomendó consumir los granos andinos.

Tuti - Valle del Colca - Cosecha de quinua ecológica

Quinua ecológica del Valle del Colca se ofrecerá en Mistura 2013

  • El cultivo es irrigado con canales de riego financiados por FONCODES – Arequipa

Con uno de sus productos estrella, la quinua ecológica, campesinos de las localidades de Canocota y Tuti, del valle del Colca en la provincia de Caylloma, región Arequipa, estarán presentes en la 6ta Feria Gastronómica Internacional – Mistura 2013, que abre sus puertas al público este viernes en la Costa Verde, en el distrito limeño de Magdalena del Mar.

Tuti - Valle del Colca -  Cosecha de quinua ecológica

La quinua, de gran poder nutritivo, en su variedad “kancolla”, cultivada gracias a dos proyectos de infraestructura económica con componente de desarrollo de capacidades productivas financiadas por el Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (FONCODES), en alianza con las municipalidades de los poblados de Tuti y Caylloma.

Ceferino Yanque, productor del poblado de Tuti, explicó que el cereal de alto poder nutritivo gracias al proyecto de mejoramiento del canal de riego en el sector Loma, así como la capacitación y asistencia técnica para el cultivo del cereal, financiado por FONCODES con una inversión total de 279 mil 871 soles.

La quinua que ofreceremos en Mistura 2013 es la quinua blanca, variedad kancolla. Es de origen puneño. La hemos adaptado a las condiciones climáticas del Valle del Colca con buenos resultados, con abonos orgánicos como compost y biol, que nosotros mismos preparamos”, indicó.

Agregó que se ha logrado que las plantas crezcan hasta 1.70 metros de altura, y cada panoja rinda entre 150 y 200 gramos de granos de quinua. “Hemos registrado un rendimiento de 1,500 kilos por hectárea”, señaló.

Explicó que el biol, abono foliar que se utiliza en la producción de la quinua, se prepara con la orina de ganado vacuno, estiércol, cáscara de huevo, pasto seco, y agua, entre otros ingredientes, que sirve además como protección ante plagas e insectos.

Los campesinos productores que se asociaron a FONCODES duplicaron los rendimientos en el cultivo y cosecha de la quinua, y lograron hacer realidad el anhelado proyecto de la Asociación de Agricultores Ecológicos de Tuti, también con el respaldo del gobierno local.

Por su parte, Juan de la Cruz Huanca, campesino de Canocota, relató que en su parcela logró que las plantas crezcan hasta 1.80 metros. Aseguró que esta quinua tiene menos saponina y por tanto, es menos amarga que la quinua ‘maranganí’, que además tiene mucha cáscara”, aseveró.

En Canocota FONCODES financió la instalación del sistema de conducción de agua de riego del reservorio Huaylla Huaylla al sector de Cahuallata, con el respectivo componente de capacitación y asistencia técnica, invirtiéndose 574 mil 870 soles.

Nuestro producto es la quinua blanca perlada, variedad kancolla, y estamos trayendo unos 800 kilos, refirieron nuestros entrevistados Ceferino Yanque y Juan de la Cruz, quienes también se desempeñaron como “yachachiq” es decir, campesinos capacitadores del componente de desarrollo de capacidades productivas de los proyectos de Tuti y Canocota.

Junto a ellos, ha llegado también doña Gregoria Esperanza Suyo, campesina de Tuti y experta en la preparación de platos a base de quinua.

“Ofreceremos degustaciones de nuestra quinua”, señaló, al tiempo de indicar que con este grano andino pueden prepararse una gran variedad de platos muy nutritivos como chaufa, tortillas, croquetas, chicha y coctel de quinua para el “kikiriqui” (brindis), afirmó.

FONCODES en Mistura 2013
Un total de 21 expositores –que representan a centenares de pequeños productores, usuarios de los proyectos financiados por FONCODES-, provenientes 30 localidades de las regiones de Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Huancavelica, Huánuco, Lima, Pasco y Tacna, fueron seleccionados para participar en el Gran Mercado de Mistura 2013, exhibiendo y ofreciendo productos naturales y procesados.

FONCODES, es un programa del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, que trabaja en la generación de oportunidades económicas para los hogares rurales, buscando la seguridad alimentaria y el incremento y la diversificación de ingresos autónomos como una estrategia para enfrentar la pobreza.

Tacna: Agricultores introducen cultivo de quinua en Candarave

Agricultores de Tacna, introducen a sus campos la siembra de la quinua. En lo que va del año se ha podido cultivar cerca de 1500 kilos de este grano andino. Así lo da a conocer, Juliano Paredes, representante de este proyecto.

Ministerio de Cultura homenajeó a mujeres productoras de quinua

El Ministerio de Cultura conmemoró el Día Internacional de la Mujer con un reconocimiento a las mujeres que gracias a la preservación y transmisión de sus conocimientos y saberes tradicionales hacen posible que el Perú disponga de una amplia variedad de cultivos y granos andinos, con que contribuyen de manera fundamental a seguridad alimentaria y al cuidado de la biodiversidad y al desarrollo sostenible.

El Ministro de Cultura, Luis Peirano Falconí, en compañía de los ministros de Agricultura, Luis Von Hesse; de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, Ana Jara; y de Desarrollo e Inclusión Social, Carolina Trivelli, entregó el reconocimiento de “Personalidad Meritoria de la Cultura” a dos mujeres y a una asociación de productora de quinua, guardianas de esta semilla que por miles de años la han preservado, cuidado y reproducido.

Peirano Falconí resaltó las labores que realizan las dos mujeres y la asociación de productoras de quinua por enriquecer y reproducir este grano gracias a las técnicas ancestrales aprendidas y transmitidas de generación en generación, al señalar que las mujeres han cumplido un papel primordial a lo largo de la historia preservando nuestra cultura, nuestro ambiente, y sobre todo preservando la enorme tradición de nuestro país y potenciando nuestra semillas andinas como la quinua.

Fueron reconocidas por su trayectoria y destacada labor en la salvaguardia de los conocimientos tradicionales vinculados al cultivo y preservación de variedades y otros productos andinos: Sebastiana Cesaria Vilca Huamán, productora de 15 variedades de quinua, 10 de papa y 3 de kañihua, y Gladis Dina Rurush Jorge, quien produce 10 variedades de quinua, 5 de papa, 5 de ocas, 3 de ollucos, 5 de habas y 3 de kiwicha.

También fue distinguida como Personalidad Meritoria de la Cultura, La Asociación de Mujeres Productoras Agropecuarias, Artesanales y Ecológicas Inmaculada Concepción – AMPRAE, por su continua labor en la conservación y transmisión de los conocimientos y de la cultura relacionada al cultivo de quinua en el Altiplano peruano.