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Capacitan a madres de comedores populares de Chiclayo en manipulación de alimentos

Se desarrollo el primer panel Forum denominado «Buena Práctica de Higiene y Manipulación de Alimentos», el evento contó con la presencia de todas las presidentas de los comedores populares de la provincia de Chiclayo.

Esta medida preventiva se dio tras los hechos lamentables que ocurrieron en Cajamarca, donde tres niños fallecieron, producto de una intoxicación, luego de ingerir alimentos que repartió el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (PRONAA) a los comedores populares.

Por ello los organizadores de la Municipalidad de Chiclayo, iniciaron el evento con un minuto de silencio por las víctimas de este caso.

Al panel asistió el gerente de Sanidad de la municipalidad provincial de Chiclayo entre otros funcionarios.

Capacitan a trabajadores del terminal pesquero en Piura

Por ser el pescado y los productos hidrobiológicos alimentos perecibles que deben tener un especial tratamiento en su expendio, profesionales de la facultad de Pesquería de la Universidad Nacional de Piura vienen brindando un curso de capacitación al personal que trabaja en el Terminal Pesquero José Olaya.

Alberto Fiestas Presidente del Directorio del Terminal Pesquero José Olaya ha señalado que es necesario contar con la calidad que requiere la oferta y la demanda por ello constantemente vienen capacitando a su personal.

El Directivo resaltó que en los últimos años la gastronomía viene dando identidad al país y por ello es necesario impulsar estrategias.

Como se sabe el terminal pesquero José Olaya tiene 10 años de creación y actualmente vienen trabajando una serie de proyectos para mejorar su infraestructura.