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Lima: Logran diferenciar tres razas de cuyes: Perú, Andina e Inti

Perú, Andina e Int son las tres razas de cuyes identificadas en el Perú, según manifestó Lilia Chauca, especialista del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), durante un festival gastronómico en el marco de las celebraciones por el Día Internacional del Cuy, realizado en Lima.

Pancho y María se lucen en Tercer Festival del Cuy, en Chota

El concurso de la Miss y Mister Cuy fue el principal atractivo durante el III Festival del Cuy en la provincia de Chota, Cajamarca. Los animales concursantes fueron presentados con vestimenta característica de la zona, donde el animal hembra, llevaba puesto rueca, collares, orquídeas, varias polleras e incluso llanques y tradicionales ojotas de la zona. En otros casos, hasta colocaron pequeñas canastas donde llevaban pan, tamales y queso en alusión a la tarea diaria que cumple la mujer chotana.
Mientras que los cuyes machos fueron vestidos al estilo de un campesino. El ganador fue Pancho, que llevaba, sombrero, poncho, alforja con botella de alcohol, un látigo que caracteriza al rondero chotano y también llevaba puesto llanques.
Tras el reñido concurso, María y Pancho de la Asociación «José de los Santos» fueron los ganadores de este certamen y ganaron la suma de trescientos nuevos soles cada uno.
En Chota, la crianza del cuy se ha incrementado considerablemente y se ha mejorado la raza. Motivo para que en la actualidad un cuy llegue a tener un costo superior a los doscientos cincuenta soles.