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Juliaca: Preparan el pesque más grande del mundo

Con más de media tonelada de quinua, en Juliaca prepararon el pesque más grande del mundo con la finalidad de obtener un récord Güiness. Este plato típico, que tiene a la quinua como ingrediente principal, deleitó a los asistentes a la primera Feria Expo Altura 2014.

Se realiza gran festival gastronómico en Puno


Más de veinte mil personas asistieron al Festival Gastronómico «Sabores del Titicaca» que promovió la Cámara Regional de Turismo con el respaldo de varias instituciones locales y que durante dos días mostró lo mejor de la gastronomía tradicional y novoandina en la explanada de la Universidad Nacional del Altiplano.

En este certamen se degustaron platos típicos como el delicioso «Chairo», sopa preparada a base de chuño, el pesque, la trucha en varias presentaciones, el cancacho ayavireño, entre otros. Varios propietarios y cocineros de los más antiguos restaurantes de la ciudad lacustre fueron reconocidos por su aporte a la gastronomía puneña.

Quienes asistieron a este singular evento no ocultaron su alegría y satisfacción por la organización del mismo, y especialmente porque de esta forma se revalora a la comida puneña que, como se demostró, tiene lo suyo y nada que envidiar a los platos de otras regiones del país.